紫蘇葉烘干工藝的步驟，1分鐘帶你了解一下

紫蘇葉百科

       紫蘇葉別名蘇葉、紫菜、蘇。紫蘇葉多皺縮卷曲，破碎，完整葉片展平后呈卵圓形，長6～14厘米，寬3～11厘米。先端長尖或急尖，基部寬楔形，邊緣具圓鋸齒；兩面均為暗綠色，被疏柔毛；葉柄長2.5～8厘米，密被白色毛茸。質脆，氣清香，味微辛。

功效與作用

性溫，味辛，歸肺經(jīng)，脾經(jīng)。解表散寒，行氣和胃。屬解表藥下屬分類的辛溫解表藥。

紫蘇葉具有鎮(zhèn)靜及較弱的解熱作用；可使興奮性膜產(chǎn)生抑制作用；能促進消化液分泌，增強胃腸蠕動；對呼吸系統(tǒng)，可產(chǎn)生止咳祛痰平喘的功效與作用，對血液系統(tǒng)，具有止血和抗凝血雙重作用；升高血糖；調節(jié)機體免疫功能，具有抗誘變能力；抗微生物，具有廣譜的抗菌作用。對腺苷酸環(huán)化酶有輕度抑制作用，有很強的黃嘌呤氧化酶抑制作用；有顯著抗氧化作用；尚有抗炎作用。

紫蘇葉不僅可供藥用，也可供食用。廣東人最常用的菜式就是紫蘇炒田螺，炒田螺的時候撒上一把新鮮的紫蘇葉，不僅可以把田螺的那種泥土味去掉，還能為田螺增加獨特的香氣，增添風味。

紫蘇烘干工藝

    將烘盤（紫蘇葉5千克/平方米）放入80℃的烘房中，由于紫蘇葉大量吸熱，烘房溫度會降至60℃-65℃，保持此溫度10-12小時，然后自然降溫至50℃，直至烘干為止。烘干期間注意排濕，保持65%以下的相對濕度。

     脫水后的紫蘇葉用手握緊不發(fā)脆，松手后又能自然散開，以相互之間不粘連為宜。如果再將干燥的紫蘇葉略曬，可改善色澤。

紫蘇葉熱泵烘干機造型

    紫蘇葉適用于托盤式平鋪烘干，所以選用開環(huán)側出風設備或后出風設備即可。7P設備，烘房可建約25立方，一次可以烘鮮料約600公斤；14P設備，烘房可建約50立方，一次可以烘鮮料約1200公斤。

紫蘇葉熱泵烘干機與土制的烘干機的優(yōu)劣對比：

     首先，環(huán)保方面，土制的紫蘇葉烘干機，采用的是柴火、煤炭等原始生熱方法，雖然當?shù)夭窕痣S處可見，但是對大氣還是會造成一定影響的，我們的紫蘇葉烘干機采用電能和空氣能，都是比較環(huán)保的。

     其次，人工方面，土制的紫蘇葉烘干機，需要不斷的添加柴火，以保證烘干溫度，而我們的紫蘇葉烘干機，采用電腦PLC智能化控制，恒溫烘干，無需人工操作，啟動即可等待烘干。

    然后，烘干品相，土制的紫蘇葉烘干機，溫度忽高忽低，一旦控制不好，會出現(xiàn)烘干效果不佳，烘干過度等問題；而我們的紫蘇葉烘干機，采用智能化的操作，恒溫設計，溫度按照設定好的，實現(xiàn)升溫降溫。