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玫瑰花的采收時(shí)間不同，產(chǎn)量與質(zhì)量有較大差異。

玫瑰花茶是養(yǎng)生美物，是很多愛美人士的杯中喜。中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花蕾具有解郁、散淤、調(diào)經(jīng)止痛、軟化心腦血管之功效；其味甘微苦、性溫，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到安撫，抗抑郁的作用。通常玫瑰花蕾應(yīng)在未開放前采收，即花蕾縱徑是花萼3倍時(shí)采收最好，過早產(chǎn)量降低，過晚花已開放影響質(zhì)量?；ㄆ诩衅谶x擇健壯飽滿的花蕾采摘，其它細(xì)弱花蕾待完全開放后采摘花瓣。其它時(shí)間零星開放的花也待完全開放后采摘花瓣。玫瑰花烘干設(shè)備，在烘干玫瑰花的同時(shí)也可以收集到玫瑰花細(xì)胞液，一舉兩得。

本篇主要介紹熱泵烘干機(jī)烘干玫瑰花；

空氣能玫瑰花熱泵烘干機(jī)采用低溫，加強(qiáng)循環(huán)風(fēng)、強(qiáng)排濕進(jìn)行烘干，能保證玫瑰花自然色澤，形狀飽滿，不損壞花型，不破壞其自然藥效，營養(yǎng)成分不流失，熱泵烘干機(jī)自動化程度高，不需要專人看管，烘干工藝全部由微電腦控制完成。

一、玫瑰花烘干前的預(yù)處理：

有業(yè)界人士在對玫瑰花進(jìn)行干燥前，進(jìn)行護(hù)色處理，具體實(shí)施辦法為可改花材細(xì)胞液內(nèi)的PH值，或高溫殺青，以增加色素的穩(wěn)定性，以及殺滅或鈍化物料內(nèi)的酶活性來進(jìn)行護(hù)色處理。

二、玫瑰花擺料：

將玫瑰花蕊分層裝入物料中上。14P空氣能熱泵烘干一體主機(jī)配50個(gè)立方左右的聚氨酯保溫烘干房，一批次可以放入鮮花蕊2000斤左右。整個(gè)烘干房可以裝入8臺物料車，每臺物料車分12-14層，層間距約為8-12cm。物料車須使用304不銹鋼篩網(wǎng)，避免對物料造成生產(chǎn)污染。

三、玫瑰花的參數(shù)了解

玫瑰花的濕干比例約4:1，裝花時(shí)盡量不要超過建議裝載量，以免影響花形和干花品相。

玫瑰花烘干。將物料車推入烘干房，關(guān)閉烘干房門，打開烘干機(jī)電源，在熱泵烘干機(jī)微電腦控制板上設(shè)置烘干參數(shù)。參數(shù)可以根據(jù)客戶以往干燥經(jīng)驗(yàn)來調(diào)控。舉個(gè)例子，在參數(shù)板上設(shè)置5段。

四、玫瑰花的參考工藝（不同廠家的設(shè)備，以及不用的設(shè)備（開式，閉式），以及項(xiàng)目所在地不同，烘干工藝不一樣，僅供參考）

1階段;調(diào)烘干模式，此階段不排濕，烘干1小時(shí)

2階段;溫度設(shè)為50度左右，然后開始除濕，將濕度除至40%

3階段;提升溫度10度，目標(biāo)濕度下調(diào)為30%左右

4階段：溫度保持不變，目標(biāo)濕度下調(diào)到20%

5階段可以適當(dāng)下調(diào)溫度，目標(biāo)濕度下調(diào)至15%。檢查玫瑰花的干燥程度。

烘干的同時(shí)注意烘房接水盤接水情況，若水滿需及時(shí)更換接水盤，排除的水分要保留收好，這就是玫瑰花露是提取玫瑰精油的原料。

事實(shí)上，玫瑰花烘干的過程較為復(fù)雜，其對溫度與濕度的變化較大，所以想要制作出高品質(zhì)的玫瑰花并不容易。玫瑰花在初步烘干時(shí)，開始溫度不能太高，后期60-70℃都可以。玫瑰花烘干過程中，應(yīng)通過觀察孔，隨時(shí)觀察其顏色及水分的變化，排潮好，顏色才鮮亮；最下層玫瑰花烘的過干才出箱，適當(dāng)?shù)暮史懦龊髷偭兰纯?。由于玫瑰花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。

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