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    茶是世界三大飲料之一，而中國(guó)是世界茶產(chǎn)量第一大國(guó)、茶出口第二大國(guó)。從國(guó)內(nèi)來(lái)看，喝茶已成為多數(shù)中國(guó)人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶正在被越來(lái)越多的人接受、喜愛和追求。從國(guó)際需求來(lái)看，中國(guó)茶出口一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。 

    我國(guó)現(xiàn)有的茶葉加工技術(shù)含量低，產(chǎn)品質(zhì)量不高，產(chǎn)品附加值低，從而導(dǎo)致產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，直接影響到產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。干燥是茶葉加工過(guò)程中的一個(gè)重要工藝過(guò)程，采用常規(guī)電加熱，煤鍋爐設(shè)備干燥農(nóng)產(chǎn)品，投資大，需消耗大量能源，以致農(nóng)產(chǎn)品成本增高，并造成不同程度的環(huán)境污染。采用熱泵燥茶葉，能節(jié)約常規(guī)能源，避免環(huán)境污染，提高產(chǎn)品質(zhì)量，改變落后的生產(chǎn)加工方式。因此我國(guó)應(yīng)用熱泵干燥，發(fā)展前景廣闊。

效益分析

    采用熱泵烘干茶葉，不僅在能源上有大的節(jié)約，同時(shí)茶葉中可溶性鞣酸量得到保留，有利于茶葉品質(zhì)的提高。