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黃秋葵百科

黃秋葵亦稱咖啡黃葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛，花黃色，內(nèi)面基部紫色，萌果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋?；ㄆ?/span>5-9月。

黃秋葵性喜溫暖，原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經(jīng)濟用途和食用等價值。黃秋葵喜溫暖、怕嚴寒，耐熱力強。當氣溫13℃，地溫15℃左右，種子即可發(fā)芽。但種子發(fā)芽和生育期適溫均為25℃-30℃。月均溫低于17℃，即影響開花結(jié)果；夜溫低于14℃，則生長緩慢，植株矮小，葉片狹窄，開花少，落花多。26℃-28℃適溫開花多，坐果率高，果實發(fā)育快。

黃秋葵烘干工藝

黃秋葵的含水量相對比較高，水份達到80%,因此烘干的時候相對要長，而且烘干過程要調(diào)控好溫度，要不然就不到色相美觀的效果。

首先初步設定溫度在50℃，開啟新風系統(tǒng)，這樣烘出來的黃秋葵才不會變黑，一直烘烤24小時。最后，將熱泵烘除濕機的溫度調(diào)到60℃，同樣開啟新風系統(tǒng)，一直烘烤24小時，最后放涼打包。