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    草莓烘干，一般是為了能夠保存得比較久一些才烘干的，因?yàn)槲覀兊牟葺墒斓募竟?jié)一般為12月份左右，雖然有些地方使用大棚種植技術(shù)也可以種植出草莓來，但是我們覺得自然生長(zhǎng)出來的是好一些，采摘回來后的草莓，是保留不了多少時(shí)間的，所以我們是可以將我們的草莓進(jìn)行烘干處理，那么我們應(yīng)該如何進(jìn)行烘干處理呢？下面我們來進(jìn)行了解了解草莓的烘干。

    草莓的烘干一般使用的是熱泵來烘干的，熱泵烘干機(jī)設(shè)備在烘干的時(shí)候是不需要像傳統(tǒng)的烘干設(shè)備那樣需要進(jìn)行燃燒物料來烘干的，而是采用我們的蒸發(fā)器在外界中吸收空氣中的熱量，然后傳到壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮成為高溫高壓的氣體，再將我們的氣體傳到冷凝器上進(jìn)行釋放出熱量來給我們的草莓來烘干，依次這樣循環(huán)就是草莓熱泵烘干機(jī)設(shè)備烘干的原理。

    我們將草莓清洗好了之后，把草莓切成4mm左右的薄片，然后再使用推車進(jìn)行將我們的草莓推到烤房?jī)?nèi)進(jìn)行烘干。

預(yù)熱烘干一般設(shè)置的溫度不會(huì)太高，烘干的溫度在30℃左右即可，烘干的時(shí)間控制在2~3個(gè)小時(shí)左右。

高溫烘干階段：這個(gè)階段再提高烘干的溫度，烘干的時(shí)間也比較長(zhǎng)，烘干的溫度設(shè)置再60℃左右，烘干的時(shí)間在8個(gè)小時(shí)，讓其含水量降到20%左右。

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