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羅漢果是什么？

羅漢是葫蘆科多年草蔓性植物，在中國(guó)大陸亦稱光果木髓。羅漢果是球形，直徑四至六公分﹝一寸半至二寸半﹞，生的羅漢果為深綠色，帶有光澤，但不可生吃。加工烘曬干燥后，羅漢果外皮干燥呈黑色，有胎毛覆蓋。內(nèi)部褐色種子濕潤(rùn)，是發(fā)揮藥效的最佳狀態(tài)。羅漢果是一種名貴的中藥材，主要產(chǎn)于廣西桂林，現(xiàn)在桂林周邊地區(qū)貴州湖南等地也有種植，常飲羅漢果茶。

羅漢果功效？

清朝嘉慶年間，羅漢果對(duì)抑制喉痛，聲啞及咳嗽的藥效最為人所熟識(shí)。根據(jù)近年研究分析，當(dāng)羅漢果進(jìn)入體內(nèi)，來到身體的不適或失調(diào)部位時(shí)，抗氧化凈化物質(zhì)就會(huì)與游離基結(jié)合，清除游離基的氧化作用，解除發(fā)病隱憂，而不需要的凈化物質(zhì)則排泄刑體外。如果沒有不適的部位，那么所有凈化物質(zhì)都會(huì)排泄掉。這就是說，羅漢果對(duì)因游離基氧化而引起疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便秘、肚舄、炎癥、哮喘、敏感癥等等，都有一定的舒緩療效。另外如身體陽盛，過食辛熱厚味，以致胃熱積熱而導(dǎo)致的便秘，或外感熱邪，又或者熱病后期，也可選用羅漢果潤(rùn)腸通便，清熱瀉火，生津止渴。羅漢果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。

羅漢果能「排毒」，羅漢果含有幾種抗氧化凈化物質(zhì)，化解體內(nèi)因新陳代謝而產(chǎn)生的游離基，防止游離基氧化細(xì)胞組織，致令身體機(jī)能失調(diào)，引起疾病。簡(jiǎn)單地說，羅漢果的凈化功能，能針對(duì)并化解廣泛疾病的源頭 ─ 游離基。羅漢果有助除去體內(nèi)積聚剩余的氧化游離基，是指羅漢果能減慢因氧化而老化的情況，防止未老先衰而徑生的臟腑衰竭現(xiàn)象。因老化而引起身體機(jī)能失調(diào)的病癥，包括因血管運(yùn)作失常，動(dòng)脈硬化而導(dǎo)致的心臟病、腦中風(fēng)和老人癡呆等病變。對(duì)于隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的老人斑、白髲及脫髲、白內(nèi)障等現(xiàn)象亦有一定幫助。

羅漢果烘干工藝

第一階段以45～50℃維持2～3天，使水分逐步蒸發(fā)，注意打開氣窗，讓水蒸氣排出。

第二階段逐步提高到65～70℃，持續(xù)2～3天，使水分蒸發(fā)，注意打開氣窗。

第三階段降溫到55～60℃之間，繼續(xù)烘烤2天，使果實(shí)的重下降到相當(dāng)鮮果的25～30%，停火，自然降溫，出爐。

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