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鯉魚烘干工藝步驟，烘干方法

發(fā)布者：奧伯特烘干時間：2021-7-31 11:06:04

鯉魚烘干工藝步驟，烘干方法
鯉魚的烘干其一是讓鯉魚保存得更久一些，其二是使得食用起來更加的美味，那么我們在烘干的時候是怎么進(jìn)行烘干的呢？烘干的步驟是什么？需要注意什么？今天我，就來了解了解鯉魚烘干機(jī)設(shè)備烘干的方法。

鯉魚烘干機(jī)設(shè)備
鯉魚烘干機(jī)設(shè)備是利用蒸發(fā)器在外界中吸收空氣中的熱量然后進(jìn)行給壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮成高溫度高壓的氣體，再將這種氣體傳到冷凝器進(jìn)行釋放出熱量來給鯉魚烘干，依次這樣循環(huán)就是鯉魚烘干機(jī)設(shè)備烘干的原理。
（1）將新鮮的鯉魚打撈上來以后，把魚的魚腹剖開，處理好魚的內(nèi)臟。
（2）去魚鰓、魚鱗。
（3）清洗好，進(jìn)行腌制好。

（4）腌制好之后，將魚放入物料篩盤，裝進(jìn)物料車。

烘干步驟
因?yàn)楹婵镜孽庺~，這個魚含水量和含油量比較大，所以烘烤時分為兩個階段。
第一階段：烘干時要進(jìn)行低溫烘干，將溫度設(shè)計(jì)在30℃左右，烘烤時間為20分鐘左右，濕度控制在40%。
第二階段：這個階段溫度在35~40℃左右，繼續(xù)烘烤時間為8~10個小時，濕度控制在15%，然后在經(jīng)行烘烤30個小時以后，就可以把魚干從烤房里拿出來，檢驗(yàn)品質(zhì)后就可以進(jìn)行包裝。

注意事項(xiàng)：
我們在烘干鯉魚的時候，需要注意的問題是烘干的時候，需要注意的是烘干的溫度，烘干的如果溫度控制不好的話，那么我們烘干的時候就無法保障魚干的質(zhì)量了。

文章整理；帶魚烘干機(jī) invest9999.cn

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