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        圣女果長(zhǎng)得像西紅柿一樣，但是比較小，有時(shí)候我們會(huì)稱它為，小西紅柿，那么它得烘干步驟是什么呢，今天小編帶大家了了解了解。

      圣女果小簡(jiǎn)介
       圣女果，又稱小西紅柿、小番坊果、棚桃?guī)岬?，既可作蔬菜又可作水果?其中維生素倉(cāng)量是普通著茄的1.7倍。圣女果為規(guī)科番茄屬的一年生草本植物， 適應(yīng)性強(qiáng)，抗性好，喜鉀肥，喜光，對(duì)水分要求較多，空氣相對(duì)濕度以45- 50%為宜， 在我國(guó)一年四季均可栽培。因其外現(xiàn)玲玻可愛(ài)，含糖度很高，口味香糊鮮美，風(fēng)味獨(dú)特而廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。
       圣女果屬于喜溫型果蔬，種子發(fā)芽的最佳溫度為度 為25%，時(shí)25C- 30C, 生長(zhǎng)期溫度為20C- 25"C， 結(jié)果期溫度為15C- 25C。圣女果喜愛(ài)陽(yáng)光，缺少光照就會(huì)造成落花，至于水分是前期少后期多，可施用鉀肥促進(jìn)圣女果生長(zhǎng)，最好是把種子種在土層深厚的土壤當(dāng)中。

1、低溫起烘階段，溫度為50°C，濕度為30%，時(shí)間約為6小時(shí)，此階段溫度不能太高，否則糖分容易焦化，導(dǎo)致成品發(fā)黑。

2、烘干排濕階段，溫度設(shè)置約55°C，濕度為25%，時(shí)間約12小時(shí)。

3、定型定色階段，溫度為60°C，濕度為20%，時(shí)間約為10小時(shí)。

4、糖化起殼階段，這個(gè)階段溫度設(shè)置較高，一般在65°C左右， 濕度為15%，時(shí)間為4小時(shí)。

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