同為液體的狀態(tài)下當(dāng)水的初始溫度以及水的多少都一樣時，溫度越高水分被蒸發(fā)的速度就會越快。當(dāng)溫度等其他條件為相同時，水表面的風(fēng)速越大則水分被蒸發(fā)的速度也越快。當(dāng)水分的表面積不同時，表面積越大，被蒸發(fā)的速度也就越快。
可以講物理上的這三個條件應(yīng)用到烘干機中對應(yīng)的有烘干機筒內(nèi)的溫度、物料的粒度大小以及烘干機筒內(nèi)空氣的流速這三個條件。
烘干機筒內(nèi)物料的不同，其物料性質(zhì)也不同，溫度的控制不但要結(jié)合物料的性質(zhì)進行控制還需要結(jié)合投資于收益的成本問題；物料粒度的大小也需要根據(jù)物料不同的用處，以及其本身的性質(zhì)破碎成合理的粒度大??；烘干機筒內(nèi)空氣的流速則需要根據(jù)熱氣的利用率進行計算控制，如果流速過快則會造成熱源的浪費，不僅消耗了燃料，而且也沒有達到增加產(chǎn)量的目的。
任何產(chǎn)品設(shè)備的研發(fā)都有其自身的物理原理，要結(jié)合最實質(zhì)的物料原理去理解烘干機設(shè)備的烘干速度的影響，這樣才能充分的理解。
一般而言，物料中含有表面和內(nèi)部濕分。除去表面濕分的速率和外部熱質(zhì)傳遞速率有關(guān)，這是因為烘干速率的控制阻力在被干燥物料的外部。這樣，通過提高氣流速度或者降低其濕度將強化外部熱質(zhì)傳遞速率，從而提高絕對流型(或者說直線型)烘干機的干燥速率。減少外部阻力(氣相側(cè))的任何舉措將導(dǎo)致干燥速率的提高。因此，提高自由氣流的湍動程度，應(yīng)用機械振動，或者使氣流震蕩，都可以提高干燥速率。應(yīng)用超聲或聲場也可以提高干燥速率，但是它們的聲強增大機理不同。
（1）干燥介質(zhì)的溫度、濕度及流速。干燥介質(zhì)的溫度愈高，相對濕度愈小，流速愈大，干燥時間愈短。但干燥介質(zhì)的溫度、濕度及流速受到物料性質(zhì)及干燥設(shè)備的影響。
（2）干燥介質(zhì)與物料的接觸情況。增加干燥介質(zhì)與物料的接觸面積，可提高干燥速率，如設(shè)揚料板。
物料的比表面積愈大，干燥時間愈短，因此對物料適當(dāng)破碎對干燥有利。
（3）物料的性質(zhì)結(jié)構(gòu)。物料的性質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，在同樣的干燥條件下，其干燥速率不同。
（4）干燥設(shè)備的結(jié)構(gòu)及轉(zhuǎn)速。
（5）燃燒室結(jié)構(gòu)的合理性，燃料的質(zhì)量。
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