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八角如何烘干

發(fā)布者: 奧伯特烘干  時間:2021/10/25 11:38:41

    八角小百科
    八角是八角茴香科、八角屬的一種植物。喬木,樹冠塔形,橢圓形或圓錐形。樹皮深灰色,枝密集。葉不整齊互生,倒卵狀橢圓形,倒披針形或橢圓形。正糙果3-5月開花,9-10月果熟,春糙果8-10月開花,翌年3-4月果熟。果梗長20-56毫米,聚合果飽滿平直,呈八角形。

     八角果為Z名的調味香料,也供Y用。果實含芳香油,是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料。八角為南Y熱帶樹種,喜冬暖夏涼的山地氣候,適宜種植在土層深厚,排水良好,肥沃,偏酸性的沙質壤土或壤土上生長良好,在干燥瘠薄或低洼積水地段生長不L。


    八角加工工藝步驟
    八角采收的時間因用途有所不同,加工干果要在8月下旬后采,10月中、上旬采完才能保證質量,3-4斤鮮果加工得1斤干果,6、7月采的要5斤鮮果才1斤干果,質量較差,為保證八角質量,不應早采。采收時要求輕拿輕放,不要損傷果皮和尖角,嚴禁用竹桿敲打,注意不要損壞樹上的幼果。盛裝用具Z好用柔軟的麻袋、布袋,不用粗糙的竹筐,采摘時應選晴天,便于加工,雨天采摘易生霉、變質、發(fā)熱。
     八角烘干工藝
    目前,八角烘干有如下幾種方法:
方法一:.太陽曬干,將鮮八角茴香果直接攤曬在曬場上,在太陽光下曬4-5天可干燥為成品;

方法二:殺青曬干 ,將八角鮮果置于90-100攝氏度水中,攪拌4-6min,待八角果顏色由綠轉變?yōu)榈璈色時撈出,攤曬在曬場上,在太陽光下曬4天可干燥為成品;

    方法三:熱泵烘干機烘干:

    1、采用八角烘干機進行八角烘干之前,要先進行殺青,讓烘干后的顏色能達到要求。即將八角放到接近燒開的水里面浸泡3分鐘左右,待八角的顏色稍微變黃一點撈起,散開F到熱泵八角烘干機烘房里面,開啟空氣能熱泵八角烘干機進行烘干。


     2、進行烘干操作,將八角熱泵烘干機調為烘干模式,溫度調為60℃,烘干1個小時。注意這個階段不需要進行排濕,主要是為了控制顏色。


    3、將八角熱泵烘干機烘干模式調為烘干+排濕,溫度調為55℃,烘干3個小時。注意這個階段要進行大量排濕。


     4、保持烘干+排濕模式,溫度調為50℃,烘干3個小時。注意這個階段要進行大量排濕。


      5、繼續(xù)保持烘干+排濕模式,溫度調為45℃,烘干3個小時。注意這個階段濕氣相對較少,可慢慢排濕


      6、將模式調為烘干模式,溫度調到65℃,烘干2個小時。烘干程序結束。

    八角熱泵烘干機選型
    八角主產(chǎn)于中國廣西西部和南部(百色、南寧、欽州、梧州、玉林等地區(qū)多有栽培),主要在夏季收成,八角適用于托盤式平鋪烘干。

我們奧伯特給出的方案就是選擇開環(huán)側出風設備或后出風設備的主機熱源即可。

  7P設備,烘房可建約25立方,一次可以烘鮮料約500公斤;14P設備,烘房可建約50立方,一次可以烘鮮料約1000公斤。日產(chǎn)量超10量鮮料,可選用流水線烘干。


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